内容介绍：一、事故经过 5月20日下午6:40,XXX公司后勤处伙房厨师发顺制作干炸 鲫鱼，需使用三号电磁灶进行炸鱼操作。倒入约30斤食用油， 16:20开始炸鱼至17:10分结束，将电源关闭。18:22分，厨师欧 回接到伙房班长法分举电话通知，“临时增加外部招待就餐任务， 18:30分具备开餐条件”。欧回随即安排厨师发顺准备外部客人 就 餐的凉菜（此时发顺正在准备之前的一桌接待客人用的菜 品）。发顺18：