内容介绍：连锁餐饮工作计划篇1 餐饮连锁商业计划书 现在餐饮管理的新思路就是运用市场经济的原则，而不再是早期的 计划时代，顾客消费的选择性小，消费的不理性导致早期的餐饮经营者 是以“走一步算一步”。因为前期的餐饮市场供不应求，而当今餐饮市场 已从卖方市场转入买方市场，以及消费者消费理念也日渐成熟。因此， 依笔者视，餐饮业的管理与经营应实行“计划管理”。所谓的“计划”管理， 就是从餐饮的筹备、设计到中长期的经