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旅游与酒店管理实习报告3篇.doc

内容介绍:旅游与酒店管理实习报告篇1一、实习内容 1.西餐厅零点服务 (1)礼貌问候客人并询问用餐人数。 (2)引领并为客人拉椅子,打开餐巾。 (3)为客人打开菜单,并介绍单日特色菜品和单日例汤。 (4)点酒水,并服务酒水。 (5)点菜(女士优先,点菜时应站立在客人右后侧)。 (6)服务面包和黄油。 (7)结合客人所点食品,为客人换餐具。 (8)服务菜品(同上同撤)。 (9)巡视餐桌并时常更换烟灰缸或剩余食

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