内容介绍：烧烤间安全操作管理制度1、炭烤间员工在上岗前必须经过安全措施培训，培训合格后才可上岗，在上班 时间内不得喝酒、吸烟。2、炭烤员工在产品断档或原料供应不足时，应把炭烤炉里的炭灭掉或加盖，以 免引起火灾，操作人员不得擅自离开自己的工作岗位，发现炭烤炉故障或有 火情时应迅速处理，并通知班长及以上领导。3、炭烤过程中，员工一定要注意手不能离炭烤炉太近，避免烫伤。 4、炭烤员工一定要熟记灭火器的使用方法及应