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幼儿园食品卫生管理标准和要求.doc
内容介绍:
幼儿园食品卫生管理标准和要求一、食品卫生 (一)采购运输: 1、采购食品用的车辆、容器要清洁卫生,易腐食品用冷藏(柜)存放;运输中要生熟 分开,防尘防蝇,不准无关人员搭车,有条件的单位应有食品专用车。 2、采购的食品中,无腐败、霉变、有异味、生虫、污秽不洁或《食品卫生法试行)》第 七条规定的禁售食品。 3、装卸食品时要讲究卫生,食品不准直接接触地面,不准无关人员参与装卸,不要在 非食品库内堆放食品
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