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5.食品安全检查记录表.doc
内容介绍:
幼儿园食品安全检查记录表检查时间: 年 月 日分类检查内容合格各岗位1、按要求验收购进物品质量、数量。必查内容 2、厨房全员仪容仪表,遵章守纪,一人多岗落实情况。3、厨房设备、设施是否完好,安全,温度达标。4、重点菜品、定期开发新菜品、汤料并抽检合格率,严防不合格菜品出堂。5、原材料加工合理、质量新鲜,菜品刀工处理准确,根据经营备货充足。调料1、各种调料新鲜、准备充足。2、各种汤料,按标准投料,掌
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