内容介绍：餐饮产品由于地域特征、气侯环境、风俗习惯等因素的影响，会出现 在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异。正是因为 这些差异，餐饮产品具有了强烈的地域性。中西文化之间的差异造就 了中西饮食文化的差异，而这种差异来自中西方不同的思维方式和处 世哲学。中国人注重“天人合一”，西方人注重“以人为本”。餐饮论坛这里简要从下面三个方面谈谈中西方饮食文化的差异。一、两种不同的饮食观念餐饮论坛是餐饮创业